◆◇ニラ◇◆
餃子の食材に欠かせないもののひとつですよね!
宇都宮では、この「ニラ」の生産が盛んなんですよ!!
まずは、畑から調査開始!
宇都宮市JR鶴田駅から少し歩くと、見えてきました。ニラの栽培ハウスです。
中に入ると、わぁ~!! ニラのグリーンベルト
そして、飛び込んでくるニラの香り!
おいしいニラを二人三脚で作ってくださる、加藤さんご夫妻です!
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ニラ畑にいたら、ニラそばが食べたくなっちゃった。
宇都宮で食べられるお店があるんですって!
空が暗くなってきて、雨が降り出しそう、、、でも、食べた~い!!
到着でーす!【仲屋そば店】です。
入口に使われている大谷石、宇都宮らしいですね。
昔は、店の前に、家が建っていて、通りからは、そば屋だって、わからなかったそうですよ。
なのに、食事時になると、脇道を人がゾロゾロ!!隠れ家そばや、という風情だったそうな。
こだわりのそば職人、仲田 達郎さんと、切り盛り上手な仲田ご婦人
「まずは、食べてみてよ!」そう言って作ってくれた、ニラそばです。
ニラの香りと、そばの風味、それぞれの持ち味を
活かした、絶妙な逸品です。おいし~い!!!ぜひ、食べてみてくださいね!
かき揚げをつけて、食べる人が多いらしいです。
こちらは、ニラ玉そばです。
温かい、ニラ玉のお汁に、そばを浸けて食べます。
〒320-0851栃木県宇都宮市鶴田町1992
電話番号:028-648-3828
営業時間:11時15分~19時
休憩時間:14時~17時
定休日:日曜日
駐車場:9台
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ところで、「ねぎにら」って聞いたことありますか?
宇都宮市の「新里ねぎ」がお母さん、ニラの「きぬみどり」がお父さんだそうです。
今度は、「ねぎにら」の畑へ行ってきました。
宇都宮市 免の内にある市塙 昌之さんのねぎにら畑です。
見た目はニラに似てますよねぇ~?
精魂込めて、ねぎにらを栽培している、市塙 昌之さんです。
これからも、頑張って作って行ってくださいねぇ~!
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さあ、今回のシメは、餃子です。
宇都宮市で、ねぎにらを使った餃子を食べられる店に行ってきました。
宇都宮市上桑島にある、その名も、【宇都宮ねぎにら餃子】
ねぎにらを使ったメニューがいろいろありました~。
「ねぎにら」を前に、お話をしてくださった、店主の小西 森三郎さんです。
笑顔のすてきな方でした。
ねぎにらのおひたしです。
ごま油と醤油だけの簡単な味付けで、驚くほどのおいしさです。
ねぎにら餃子、食べてみましたよ~。
にんにくを使ってないのに、にんにくの味が!!
小さいお皿に載っているのは、ニラ饅頭。
にんにく入りとにんにく無しの両方が楽しめますよ~。
小西ご夫妻です。優しさと、温かさがにじみ出た、お二人です。
皆さんも、そんなお二人に会いに、、もちろん、
ねぎにら餃子を食べに、出かけてみてくださいね。
【宇都宮ねぎにら餃子】
〒321-0913栃木県宇都宮市上桑島町1463-2
TEL:028-657-6725
FAX:028-657-6726
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今回は「ニラ」をテーマにお届けしました。
皆さんも、簡単に出来る「ニラ」のお料理、試してみてくださいね。
次回のテーマは「春トマト」です。是非、お聴き逃しなく!
皆さんからのメールもお待ちしてます。
メールアドレス:u38@crt-radio.co.jp
FAX:028-643-3311
お葉書の宛先:〒321-8601栃木放送【アグリ倶楽部38】係
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乞うご期待下さい!
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